姓名：李志鹏
国籍：中国
联系电话：13564769749
性别：男
毕业院校：首尔大学
学位：博士
电子邮件：zhipengli@ncu.edu.cn
所在单位：食品学院
职称：副研究员
学科：其他
办公地址：材料物理楼156
姓名拼音：Li Zhipeng
所在系：食品营养与安全
研究方向：
聚焦膳食诱导的代谢性疾病和神经退行性疾病，深入探讨其病因学基础和病理学特征，解析其复杂发病机制；在此基础上，挖掘食品中存在的天然活性物质，并采用系统生物学研究方法，解析这些活性成分对免疫和代谢的调节机制，重点关注其构效关系、代谢动力学及与肠道菌群的相互作用，为慢性疾病的预防和精准干预提供科学依据。
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