研究方向

食品微生物技术、食品（含生物质）废弃物的资源化利用。

个人经历

博士，硕士生导师，省部级人才，美国明尼苏达大学访问学者，江西省优秀创新创业指导老师。

讲授课程

国家一流课程《食品微生物学》负责人，省级一流课程《菌种选育和保藏虚拟仿真实验》负责人。

主讲专业核心课程：《食品微生物学》、《食品微生物学实验》、《微生物遗传育种实验》、《现代微生物学技术》等

主讲创新创业课程：《生物质（含食品）资源的高值转化利用》

学术成就

主持省部级项目、横向课题10余项，主持完成教育部产学合作协同育人项目3项，主持完成省级教改项目2项；获江西省科技进步一等奖（排名第五）；参与编写著作《食品原料与加工》、《SPSS在食品科学中的应用》、《大学生饮食营养与健康》；以第一作者发表相关论文20余篇；以第一完成人申报国家发明专利9件（其中6件获得授权，5件转化），8件实用新型专利获得授权。2次获评南昌大学优秀本科生毕业论文指导老师，4次获评南昌大学优秀本科生班级导师，荣获南昌大学 “授课质量优秀奖”4次、“授课质量优秀提名奖”3次，南昌大学招生宣传工作先进个人1次，荣获南昌大学第二届教师教学创新大赛三等奖，南昌大学校级本科教学成果二等奖（排名第一）2次。指导本科生参加竞赛获得国家级奖励1次，省级奖励4次，校级奖励10次。

承担课题

1. 江西省重点研发计划项目：黄鳝减抗达标养殖技术研发与应用

2. 中央引导地方科技发展专项：农业废弃物资源化利用驱动脐橙生态种植低碳发展技术集成示范

3. 省部级人才项目：基于UV-ARTP和微流控技术的高品质益生菌育种及产业化研究

2. 江西省自然科学基金面上项目：基于转录组学技术研究高效降解酚类污染物的漆酶诱导表达机制

3. 南昌大学江西省财政科技专项“包干制”试点示范项目：布拉氏酵母饲用微生态制剂关键技术开发及应用研究

4. 江西省博士后择优资助项目，粗毛革孔菌NCULAC F1漆酶蛋白分子折叠结构、催化活性和热力学稳定性的研究

5. 南昌县（小蓝经开区）揭榜挂帅项目：绿色微生态饲料添加剂关键技术研发与应用

6. 横向课题：利用天然活性成分-益生菌实现笼养蛋鸭绿色养殖的研究

7. 横向课题：饲用益生菌菌剂产业化生产和改善蛋鸭品质研究

8. 横向课题：蛋制品加工废弃物的资源化综合利用技术——饲料方向

9. 横向课题：低成本高效率沼气发酵生物活性添加剂开发

10. 横向课题：鸡骨素风味料的研发及产业化

论文专著

1. Xiaodan Wu, Changjun Cai, Qingjing Cen, et al. Efficient catalytic removal of phenolic pollutants by laccase from Coriolopsis gallica: Binding interaction and polymerization mechanism[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 279(3): 135272. 

2. Yiming Feng,Xiaodan Wu*, Ni Hong, et al. Nitrogendoped biochar from algal biomass preparation[J]. Biomass Conversion and Biorefinery, 2023，DOI10.1007/s13399-023-04942-y

3. Qingjing Cen, Xiaodan Wu*, Leipeng Cao, et al. Green production of a yellow laccase by Coriolopsis gallica for phenolic pollutants removal[J]. AMB Express, 2022, 12(1):96.

4. Xiaodan Wu, Ni Hong, Qingjing Cen, et al. Application of phosphate materials as constructed wetland fillers for efficient removal of heavy metals from wastewater[J]. International Journal of Environmental Research and Public Health, 2022, 19(9): 5344.

5.YulongZhang, ShuailingGuo, GuimingFu*, YanruChen, YinWan, Xiaodan Wu*. Transglutaminase-catalyzed modification of fish skin gelatin enhanced the protection of microcapsules to Limosilactobacillus reuteri[J]. Food Bioscience, 2022, 150: 83-95.

6.Xiaodan Wu, Cen Qingjing, Min Addy, et al. A novel algal biofilm photobioreactor for efficient hog manure wastewater utilization and treatment[J]. Bioresource Technology, 2019, 292: 121925.

7. Xiaodan Wu, Chi Yan, Hongli Zheng, et al. Fixing CO2 and Treating Wastewater from Beer Brewery Using Microalgae[J]. Journal of Biobased Materials and Bioenergy, 2017, 11(2): 101–105.

8.Xiaodan Wu, Jinsheng Zhang, Erni Xu, et al. Microbial hydrolysis and fermentation of rice straw for ethanol production[J]. Fuel, 2016, 180: 679-686.