学科方向：食品安全

所属院系：食品学院

研究方向

致力于食品安全方面的研究并积极地将研究成果推广应用。所研发的食品安全快速检测产品覆盖全国31个省、自治区和直辖市，广泛应用于“从农田到餐桌”全过程的监管。研究成果为政府成功应对重大食品安全危机提供了技术支撑，为重大社会活动提供了食品安全保障，为农产品生产和食品工业可持续发展及广大人民群众“舌尖上的安全”提供了技术支持。

<if<6的论文49篇，总影响因子389.494（中科院jcr期刊分区一区论文52篇），科研能力强，学术影响大。该同志获得授权的国家发明专利50项，制定了快速检测“瘦肉精”的农业行业标准《尿液中盐酸克伦特罗的测定-胶体金免疫层析法》(ny t=""&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"" 933-2005，排名第二)，农业部专门发文向全国推广（农办牧[2005]32号）。在积极从事应用基础研究的同时，该同志还非常重视研究成果的推广应用。<=""&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"" p=""&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"" style="box-sizing: border-box;padding: 0px">

个人经历

赖卫华，二级教授。全国屠宰加工标准化技术委员会委员，江西省畜牧兽医学会副理事长，江西省营养学会常务理事，江西省食品安全快速检测专业标准化技术委员会委员，江西省农产品质量管理标准化技术委员会委员。主持国家级课题9项，发表学术论文200余篇（H指数54，篇均被引频次37），授权国家发明专利68项。聚焦于食品安全快速检测方法的研究与应用，荣获宝钢优秀教师奖（2023）、江西省自然科学一等奖（2021、2022）、中国食品科学技术学会技术发明一等奖（2020）、第四届江西省专利奖（2020）、江西省科技进步一等奖（2018）、中国轻工业联合会科学技术进步二等奖（2010）、江西省技术发明二等奖（2007）。

讲授课程

1 讲授本科生课程《食品工程原理》及指导本科生实习

2 讲授硕士研究生课程《食品质量与安全管理》

3 讲授博士研究生课程《食品生物技术》

学术成就

获奖项目：

1 江西省自然科学一等奖（2022）；

2 江西省自然科学一等奖（2021）；

3 中国食品科学技术学会技术发明一等奖（2020）；

4 第四届江西省专利奖（2020）；

5 江西省科技进步一等奖（2018）；

6 中国轻工业联合会科学技术进步二等奖（2010）；

7 江西省技术发明二等奖（2007）。

主持制定的标准:

1 农业行业标准《尿液中盐酸克伦特罗的测定－胶体金免疫层析法》（NY/T 933-2005）；

2 主持制定了国家市场监管总局快速检测方法《禽肉中金刚烷胺残留的快速检测 胶体金免疫层析法》（KJ 202203）；

3 主持制定了江西省地方标准《量子点微球免疫层析试纸条评价技术规范》（DB 36/T 1662-2022）；

4 主持制定了江西省地方标准化指导性文件《蔬菜水果中克百威的检测量子点微球荧光免疫层析法》（DB36/Z 001—2022）；

5 主持制定了江西省地方标准化指导性文件《动物源性食品中金刚烷胺的检测 量子点微球荧光免疫层析法》（DB36/Z 002—2022）；

6 主持制定了江西省地方标准化指导性文件《粮食中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测 量子点微球荧光免疫层析法》（DB36/Z 003—2022）。

授权发明专利（第一发明人）:

1水产品中检测隐形孔雀石绿的免疫胶体金试纸条及制备方法，ZL 200910093010.3

2志贺氏菌在复杂基质中磁富集分离方法 ZL201310219457.7

3大肠杆菌O157：H7富集和快速检测方法，ZL 201310350229.3

4莱克多巴胺、沙丁胺醇、西马特罗三联胶体金试纸条及其制备方法与用途，ZL 201310121592.8

5一种快速检测大肠杆菌O157:H7的方法，ZL201610034284.5

6 一种以聚焦诱导发光荧光微球为信标载体制备的荧光免疫层析试纸条 ZL201811631563.5

7 一种基于聚集诱导发光的四联苯乙烯酸四甲酯荧光微球的制备方法ZL201811629524.1 

承担课题

主持课题：

1 国家重点研发计划 口岸食品智能化、模块化快检组合产品研发(2019YFC1605502)国家重点研发课题，1056万元

2国家自然科学基金面上项目《基于金属多酚配位微球高效淬灭的LFIA高灵敏检测中药中的克百威》（82374031）  49万元

3国家自然科学基金地区项目《高灵敏多通量荧光淬灭均相免疫分析检测食源性致病菌》（82260644） 35万元

4 国家科技奖后备培育项目《基于多种纳米材料的食品安全快速检测关键技术与应用》（20223AEI91011）100万元

5 江西省现代农业产业体生猪产业质量安全岗位专家项目，300万元

6 横向课题，100万元

论文专著

发表文章（近5年代表作，通讯作者）

1. Application and development of superparamagnetic nanoparticles in sample pretreatment and immunochromatographic assay. Trac-trends in Analytical Chemistry, 2019, 114: 151-170. IF 13.1

2 Ultrabright fluorescent microsphere and its novel application for improving the sensitivity of immunochromatographic assay. Biosensors and Bioelectronics, 2019, 135: 173–180. IF 12.6

3 Lateral flow immunoassay based on polydopamine-coated gold nanoparticles for the sensitive detection of zearalenone in maize. ACS Applied Material& Interfaces, 2019, 11(34): 31283-31290. IF 10.4

4 Recent advances of lateral flow immunoassay for mycotoxins detection. Trends in Analytical Chemistry, 2020,133, 116087. IF 13.1

5 Developmental trend of immunoassays for monitoring hazards in food samples A review. Trends in Food Science & Technology, 2021, 111: 68-88. IF 16.0

6 Synthesis of PDA-Mediated Magnetic Bimetallic Nanozyme and Its Application in Immunochromatographic Assay. ACS Applied Materials &Interfaces, 2021, 13, 1413−1423. IF 10.4

7 Lateral flow immunoassay based on dual spectral-overlapped fluorescence quenching of polydopamine nanospheres for sensitive detection of sulfamethazine. Journal of Hazardous Materials, 2022, 423, 127204. IF 13.6

8 A novel method based on Ag–Au nanorings with tunable plasmonic properties for the sensitive detection of amantadine. Journal of Hazardous Materials, 2022, 431, 128498. IF 13.6

9 Tailored quantum dots for enhancing sensing performance of lateral flow immunoassay. Trends in Analytical Chemistry, 2022, 157: 116754. IF 13.1

10 Molecular engineering powered dual-readout point-of-care testing for sensitive detection of Escherichia coli O157:H7. ACS Nano, 2023, 17, 23, 23723–23731. IF 17.1

11 Synergistic dual-mechanism fluorescence quenching immunochromatographic assay based on Fe-polydopamine submicrobeads for sensitive detection of enrofloxacin. Chemical Engineering Journal, 2023, 454, 140444. IF 15.1

12 Triple strategy-enhanced immunochromatographic assay based on APCB and AIEFM for the ultrasensitive detection of AFM1. Journal of Hazardous Materials, 2023, 460, 132438. IF 13.6

13 An integrated colorimetric and photothermal lateral flow immunoassay based on bimetallic Ag–Au urchin-like hollow structures for the sensitive detection of E. coli O157:H7. Biosensors and Bioelectronics, 2023, 225, 115090. IF 12.6

14Molecular engineering and confinement effect powered ultrabright nanoparticles for improving sensitivity of lateral flow Immunoassay. ACS Nano, 2024, 18, 3, 2346–2354. IF 17.1

15 Biomineralization–powered integrated immunoprobe and its application in Immunochromatographic assay. Biosensors and Bioelectronics, 2024, 248, 115945. IF 12.6

16 Efficient photothermal sensor based on coral-like hollow gold nanospheres for the sensitive detection of sulfonamides. Small, in press. IF 15.2